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広島県は瀬戸内海の穏やかな海と複雑な潮の流れに恵まれ、旨味の詰まった多彩な海の幸を育てています。 名物のカキ・アナゴ・タコに加えて春や秋の脂の乗ったサワラ、身...

岡山県は広大な瀬戸内海に面した地域ですよね。大海原の獲れたて海鮮でお腹を満たしたいと思いませんか？ 岡山の海の幸ならサワラ(鰆)、ママカリ(という名の小魚)、タイ...

島根県は、日本海に面した全国有数の豊富な漁場として知られています。 島根県でよく知られている海鮮や魚介料理は高級魚ノドグロ、トビウオ(あご)を原料にした「あご野...

鳥取は対馬海流と豊かな栄養が流れ込む日本海に面しており、日本有数の好漁場として知られています。 よく知られる魚介は冬の王者ズワイガニ、骨も身も柔らかいハタハタ...